08 May Seminario de masas madre
Posted at 14:08h
in Noticias
En abril de 2017, en nuestro Baking Center™ se organizó un seminario sobre el correcto uso de las masas madre en el proceso de panificación.
Un nutrido grupo de emprendedores, productores y técnicos asistió a nuestro seminario, donde se les suministró toda la información necesaria para un correcto uso de las masas madre en el proceso de producción. Aprender, medir, registrar, contabilizar, degustar, oler, esas fueron las actividades que los asistentes realizaron. Todas y cada una de las acciones necesarias para conseguir un mejor aprovechamiento de los productos fueron revisadas y analizadas en el seminario.
